ANALISIS HABITAT KOLONI LEBAH HUTAN APIS DORSATA DAN KUALITAS MADU YANG DIHASILKAN DARI KAWASAN HUTAN DENGAN TUJUAN KHUSUS (KHDTK) RANTAU, KALIMANTAN SELATAN
Kata Kunci:
Analisis vegetasi, Apis dorsata, kualitas madu, tumbuhan pakan lebah maduAbstrak
Kawasan Hutan Dengan Tujuan Khusus (KHDTK) Rantau merupakan hutan penelitian (HP) di Kalimantan Selatan dimana terdapat pohon sialang yang secara regular dihuni koloni lebah hutan Apis dorsata. Keberadaan pohon sialang menjadi sumber penghasil madu bagi pemungut madu hutan di sekitar kawasan. Penelitian telah dilakukan untuk mengetahui (1) potensi HP Rantau sebagai habitat sialang dan (2) kualitas madu yang dihasilkan melalui pendekatan survei dan observasi. Analisis vegetasi digunakan untuk mengetahui struktur vegetasi tumbuhan sumber pakan di habitat kepungan sialang. Uji fisikokimia madu digunakan untuk menganalisis kualitas madu berdasarkan kadar air, pH, kandungan hidroksimetilfurfural (HMF), kadar keasaman, kandungan gula pereduksi, dan kandungan fitokimia. Hasil analisis vegetasi menunjukkan spesies sumber pakan terdapat 17 jenis untuk tingkat pohon, 7 jenis tingkat tiang, 7 jenis tingkat pancang dan 8 jenis tingkat semai. Nilai INP tertinggi tingkat pohon adalah Acacia mangium (62,0%) sebagai sumber nektar, tingkat tiang Vitex pinnata (63,2 %) sebagai sumber polen, tingkat pancang Glochidion sp. (53,5%) sebagai sumber polen, dan tingkat semai Ficus variegata (34,3%) sebagai sumber polen. Hasil analisis laboratorium menunjukkan madu hutan hasil panen di KHDTK Rantau memenuhi sebagian kriteria (Standar Nasional Indonesia, 2013) (SNI) 01-3545-2013, terkecuali kadar air. Madu mengandung komponen fitokimia flavonoid, alkoloid, saponin, dan triterpenoid.
Referensi
Abrol, D. P. (2011). Foraging. In R.Hepburn & E. R. Sarah (Eds.), Springer, Berlin Heidelberg.
Abrol, D. P. (2015). Pollination and fruit productivity. In D. P. Abrol (Ed.), Pollination Biology Vol 1 (Pests and pollinators of fruit crops). (pp. 1–24). Springer, Berlin Heidelberg.
Agussalim, Agus, A., Umami, N., & Budisatria, I. G. S. (2017). Variasi jenis tanaman pakan lebah madu sumber nektar dan polen berdasarkan ketinggian tempat di Yogyakarta. Buletin Peternakan, 41(4), 448–460.
Anizewski, T. (2007). Alkoloids-Secrets of Life. Elsevier. Oxford.
Anonim. (2016). Tabel 100 pakan lebah dan bunga yang disukai berdasarkan nektar, resin, polen,ranting,aset,emas.
Anonim. (2017). Tanaman bunga banyak nektar dan polen yang disukai lebah madu lebah-lebahku. Retrieved from blogspot.com/2017/02/tanaman-bunga-pakan-lebah-madu.html
Balasubramanyam, M. V. (2011). Physical characteristics of multifloral honey of Apis dorsata F. and Apis cerana indica from Western Ghats of Karnataka. The Bioscan, 6(4), 631–634.
Bloch, G., Bar-Shai, N., Citter, Y., & Green, R. (2017). Time is honey: circadian clock of bees and flowers and how their interactions may influence ecological communitites. Phil. Trans. R. Soc. B., 372(1734). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.1098/rstb.2016.0256
Carvalho, C., Geni, S. S., Antonio, Rogerio, Bruno, Souza, & Lana, C. (2009). Physicochemical characteristics and sensory profile of honey samples from stingless bees (Apidae meliponinae) Submitted to a Dehumidification Process. An Acad Bras Cienc, 81(1),143–149.
Chua, L. S., Abdul, R. N., Samidi, M. R., & Aziz, R. (2012). Multi- elemental composition and physical propterties of honey sampels from Malaysia. Food Chemistry, 135, 880–887.
Cowan, M. M. (1999). Plant products as antimicrobial agents. Clinical Microbiology Reviews, 12(4), 564–582.
Edi, S., Beny, R., Manaom, A. M. S., Hendra, A. B., & Isa, A. (2016). Laporan Kegiatan Pemeliharaan dan Penataan KHDTK Rantau.
Fachrul, M. (2012). Metode sampling bioekologi. Jakarta: Bumi Aksara.
Graham, N. S., Raine, E. N., Matthew, P., & Pat, G. W. (2003). Pollination ecology of Acacias (Fabaceae, Mimosoideae). Australian Systematic Botany, 16,103–118.
Hadisoesilo, S., & Kuntadi. (1989).Moisture, sucrose, and hydroxymethylfurfural contents of Apis dorsata honey in Riau Province. Bulletin Penelitian Kehutanan, 5, 143–152.
Hadisoesilo, S., & Kuntadi. (2007). Kearfian Tradisional dalam “Budidaya” Lebah Hutan (Apis dorsata). Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan.
Harnanda, F., Hardinal, & Linda, L. (2018). Komposisi dan tingkat kerusakan vegetasi hutan mangrove di Kecamatan Sukadana Kabupaten Kayong Utara Provinsi Kalimantan Barat. Jurnal Protobiont, 7(1), 51–60.
Hermita, N. (2014). Inventarisasi tumbuhan pakan lebah madu hutan di Desa Ujung Kaya Kawasan Taman Nasional UjungKulon. Jurnal Agroekotek, 6(2), 123–135.
Hikmawati, Noor, A., & Natsir, H. (2015). Mikro mineral essensial (Co,Ni) dan V) serta sifat bio fisika kimia pada madu asal Mallawa, Sulawesi Selatan. Universitas Hasanudin.
Ibrahim, I. F., Balasundram, S. K., Abdullah, N. A. P., Alias, M. S., & Mardan, M. (2012). Morphological characterization of pollen collected by Apis dorsata from a tropical rainfores. International Journal of Botan, 8(3), 96–103.
Illyya, I., Haryanti, S., & Suedy, S. W. A. (2017). Uji kualitas madu pada beberapa wilayah budidaya lebah madu di Kabupaten Pati. Jurnal Biologi, 6(2), 58–65.
Indriani, Puspa, D., Marisa, H., & Zakaria. (2009). Keanekaragaman spesies tumbuhan pada kawasan mangrove nipah (Nypa fruticans Wurmb) di Kecamatan Pulau Rimau, Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan. Jurnal Penelitian Sains, 12(3D 12309), 1–4.
Juniastuti. (2016). Studi pakan berdasarkan roti lebah (bee bread) di Hutan Pendidikan Hasanudin Skripsi. Universitas Hasanudin. Universitas Hasanudin.
Kahono, S., Chantawannakul, P., & Engels, M. S. (2018). Social Bees and the Current Status of Beekeeping in Indonesia. In P. Chantawannakul, G. Williams, & P. Neuwmann (Eds.), Asian Beekeeping in the 21st Century.
Kainde, R. P., Ratang, S. P., Tasirin, J. S., & Faryanti, D. (2011). Analisis vegetasi Hutan Lindung Gunung Tumpa. Jurnal Eugenia, 17(3). Retrieved from https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/ eugenia/issue/view/570 Tanggal 20 Mei 2018.
Krisnawati, H., Kallio, M., & Kanninen, M. (2011). Acacia mangium Willd. Ecology, silviculture and productivity. Center for International Foresty Research. Bogor: CIFOR. Retrieved from http://www.cifor.org/online- library/browse/view- publication/publication/3392.html
Kuntadi, Adalina, Y., & Widiarti, A. (2012). Ujicoba agroforestry mangium-jagung untuk mendukung budidaya lebah madu. In Widiyatno, E. Prasetyo, T. S. Widyaningsih, & D. P. Kuswantoro (Eds.), Prosiding Seminar Nasional Agroforestri III: Pembaharuan Agroforestri Indonesia: Benteng Terakhir Kelestarian, Ketahanan Pangan, Kesehatan dan Kemakmuran. Balai Penelitian Teknologi Agroforestri, Ciamis, Jawa Barat.
Kuntadi, & Ginoga, K. L. (2018). Sekilas Tentang Lebah Madu dan Kegiatan Perlebahan di Indonesia. Majalah (New) Rimbawani No. 4 Edisi Maret 2018., 37–41.
Kusumo, A., Bambang, A. N., & Izzati, M. (2016). Struktur vegetasi kawasan Hutan Alam dan Hutan Terdegradasi di Taman Nasional Tesso Nilo. Jurnal Ilmu Lingkungan, 14(1), 19–26.
Mensah, S., Veldtman, R., & Seifert, T. (2017). Potential supply of floral resources to manage honey bees in natural mistbelt forests. Journal of Environmental Management, 189,160–167. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.1016/j.jenvman.2016.12.033
Minarti, S., Jaya, F., & Merlina, P. A. (2016). Pengaruh masa panen madu lebah pada area tanaman Kaliandra (Caliandra calothyrsus) terhadap jumlah produksi, kadar air, viskositas dan kadar gula madu. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak, 11(1), 46–51.
Mulyono, Susdiyanti, T., & Supriono, B. (2015). Kajian ketersediaan pakan lebah madu lokal (Apis cerana Fabr.). Jurnal Nusa Sylva, 16(2), 18–26.
Nagir, M. T., Atmowidi, T., & Kahono, S. (2016). The distribution and nest-site preference of Apis dorsata binghami at Maros Forest, South Sulawesi, Indonesia. Journal of Insect Biodiversity, 4(23), 1–14.
Naufalin, R., Jenie, B. S. R., Kusnandar, F., Sudarwanto, & Rukmini, H. (2005). Aktivitas antibakteri ekstrak bunga Kecombrang terhadap bakteri patogen dan perusak pangan. Jurnal Teknotan Dan Industri Pangan, 16(2), 119–125.
Pamoengkas, P., & Zamzam, A. K. (2017).Komposisi fuctional species group pada sistem silvikultur tebang pilih tanam jalur di area IUPHHK-HA PT. Sarpatim, Kalimantan Tengah. Jurnal Silvikultur Tropika, 8(3), 160–169.
Purba, C. . P., Nanggara, S., Ratriyono, M., Apriani, L., Rosalina, L., Sari, N., & Meridian, A. (2014). Potret keadaan hutan Indonesia 2009-2013. Bogor: Forest Watch Indonesia.
Qamer, S., Ahmad, F., Latif, F., Ali, S. S.,& Shakoori, A. R. (2008). Physicochemical analysis of Apis dorsata honey from Terai Forest. Pakistan J. Zool., 40(1), 53–58.
Ramalhosa, E. E., Gomes, T. T., Pereira, A.P., Dias, T. T., & Estevinho, L. M. (2011). Mead production traditionversus modernity. Advanced Food Nutrional Research, 63, 101–118.
Rosmalinasiah, Malamassam, D., Paembonan, S., & Yusuf, Y. (2015). Rource potential analysis of honey bee feed Apis dorsata in mountain Tinanggo Kolaka. Int. J. of Sci. Tech. Res., 4(4), 313–318.
Sajjad, A., Ali, M., & Saeed, S. (2017). Yearlong association of Apis dorsata and Apis florea with flowering plants: planted forest vs. agriculturural landscape. Sociobiology, 64(1), 18–25. https://doi.org/DOI: 10.13102/sociobiology.v64i1.995
Sihag, R. C. (2017). Nesting behaviour and nest site preferences of the giant honey bee (Apis dorsata F.) in the semi-arid environment of north west India. J. Apic. Res. https://doi.org/DOI:
10.1080/00218839.2017.1338443. Silvia, P. M. D., Gauche, C., Gonzaga, L. V
Silvia, P. M. D., Gauche, C., Gonzaga, L. V., Costa, A. C. O., & Fett, R. (2015). Honey : Chemical coposition, stability and authencity. Brazil. Food Chemistry, 196, 309–323.
Siombo, A., Labiro, E., & Rahmawati. (2014). Keanekaragaman jenis pakan lebah madu hutan (Apis dorsata) di Kawasan Hutan Lindung Desa Ensa, Kecamatan Mori Atas, Kabupaten Morowali Utara. Warta Rimba 2 (2), 49–56.
Sofia, Zainal, S., & Roslinda, E. (2017). Pengelolaan madu hutan berbasis kearifan lokal masyarakat di Desa Semalah dan Desa Melemba Kawasan Danau Sentarum, Kabupaten Kapuas Hulu. Jurnal Hutan Lestari, 5(2), 209–
218.
Standar Nasional Indonesia. (2013). MaduSNI 01-3545-2013. Suarez, Sara., M. A., Stefania, T., Enrico, R., Bertoli, E., & Battino, M. (2010). Contribution of honey in nutrition and human health: a review. J. Mediterr Nutr Me-Tab, 3, 15–23.
Susilawati, Y. (2007). Flavonoid Tanin - Polifenol. Universitas Padjadjaran Jatinangor - Indonesia.
Thomas, S. G., A., V., P., R., N., B., S. G., P., & Davidar, P. (2009). Characteristics of trees used as nest sites by Apis dorsata (Hymenotera, Apidae) in the Nilgiri Biosphere Reserve, India (Short Communication). J. Tropic. Ecol., 25,559–562.
Wulandari, D. D. (2017). Kualitas madu (keasaman, kadar air dan kadar gula pereduksi) berdasarkan perbedaan suhu penyimpanan. Jurnal Kimia Riset, 2(1), 16–22.
Yanto, S. H., & Budian E. S., Y. (2016). Potensi pakan Trigona spp. Di hutan larangan adat Desa Rumbio Kabupaten Kampar. JOM Faperta UR 3 (2), 1–7.
Zakaria, Z. (2014). Analisis kadar HMF (Hidroksi methyl furfural) pada madu Bone. Al-Kimia, 2(1), 1–10.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2018 Jurnal Penelitian Hutan dan Konservasi Alam
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
